Catering Wielkanocny 2023
ZAMÓW ONLINE. Przyjmujemy zamówienia na Święta. Odbiór własny lub dostawa do domu.
Zamów online
Tradycyjny Wielkanocny catering
Przygotowaliśmy dla Ciebie bogate, zawierajace kilkadziesiąt pozycji, świąteczne menu, w którym znajdziesz propozycje na każdy dzień świąt.
Catering na świąteczny na Wielkanoc. Zamoiwienia online w restauracji JA_BRZOZA
Catering Świąteczny z JA_BRZOZA to tradycyjne staropolskie potrawy wielkanocne oraz dania główne i dodatki na każdy dzień Świąt
Zapraszamy do składania zamówień na dania wielkanocne. Skomponuj swoje własne Świąteczne menu.
Wyszystkie zamówienia realizujemy w dniach 07.04 08.04
Zamów i wybierz termin dostawy
(lub odbioru)
- Dowozy 07.04 w godzinach 10-22 oraz 08.04 w godzinach 10-16
- Koszt dowozu 3,50/km + opłata początkowa 5zł. Koszt dowozu (w tym odlglosć od restauracji) jest widoczny w podsumowaniu zamówienia po wprowadzeniu adresu dostawy.
- Odbiory osobiste 07.04 w godzinach 10-22 oraz 08.04 w godzinach 10-16
Jak zamówić?
- Skorzystaj z widocznego poniżej formularza i dodaj produkty do koszyka. By przejść do kasy skorzystaj z przycisku, który jest widoczny na zielonym panelu "Przejdź do kasy"
- W podsumowaniu zamówienia należy podać datę i godzinę realizacji (07.04 lub 08.04). Zamówienia realizujemy tylko z wyprzedzeniem minimalnie 1 dniowym. Najwcześniejszy możliwy termin, który można wybrać to zawsze dzień następny.
- Sklep obsługuje szybkie płatności online. Dodatkowo każde zamówienie potwierdzamy telefonicznie.
- Dania zamówiene w sklepie online (catering) są specjalnie przgotowane do podgrzania we własnym zakresie. Do każdego zamówienia załączamy stosowną instrukcję. Dzięki tej procedurze zachowujemy najwyższą jakość dań, która trafi na państwa sto
Zupy
Filters
Sort results
Reset
Apply
Menu Świąteczne – catering | |
|---|---|
Barszcz bardzo czerwony na własnym zakwasie, pełen czosnku i świeżego majeranku, wolno gotowany z suszonymi podgrzybkami i kwaśnymi jabłkami / 250 ml |
|
Barszcz bardzo czerwony na własnym zakwasie, pełen czosnku i świeżego majeranku, wolno gotowany z suszonymi podgrzybkami i kwaśnymi jabłkami / 900 ml |
|
Bulion z gęsi owsianej aromatyzowany trawą żubrową, z domowymi lanymi kluskami / 250 ml |
|
Bulion z gęsi owsianej aromatyzowany trawą żubrową, z domowymi lanymi kluskami / 900 ml |
|
Klasyczny staropolski żurek na domowym żytnim zakwasie / 250 ml |
|
Klasyczny staropolski żurek na domowym żytnim zakwasie / 900 ml |
|
Zupa grzybowa z suszonych podgrzybków z domowymi łazankami / 250 ml |
|
Zupa grzybowa z suszonych podgrzybków z domowymi łazankami / 900 ml |
|
Do zup: paszteciki z ciasta francuskiego z grzybami / wegetariańskie / / 1 szt. |
|
Do zup: krokiety z kapustą i grzybami / wegetariańskie / / 1 szt. |
|
Do zup: uszka z podgrzybkami z tegorocznego zbioru / 500 gr |
|
Do zup: pasztet pieczony z soczewicy / wegański / /100 gr |
Przystawki
Filters
Sort results
Reset
Apply
Menu Świąteczne – catering | |
|---|---|
Staropolski pasztet pieczony z dziczyzny pełen ziół i owoców runa leśnego, z konfiturą z jagód żurawiny, owocami jałowca i trawą żubrową /100 gr |
|
Ręcznie lepione pierogi z kapustą i grzybami / wegetariańskie / / 10 szt. |
|
Ręcznie lepione pierogi z konfitowanym w tłuszczu gęsim i ziołąch prowansalskich udem gęsi kołudzkiej /10 szt. |
|
Śledż w wiejskiej śmietanie od Kulczaków, ze zmorzoną cebulą, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i kwaśnymi jabłkami / 100 gr |
|
Sałatka z pieczonych buraków, sera feta, tostowanych orzechów włoskich i starzonego balsamico / 100 gr |
|
Sałatka z pieczonych buraków, sera tofu, tostowanych orzechów włoskich i starzonego balsamico / wegańska / / 100 gr |
|
Karp w galarecie / 1 porcja |
|
Łosoś w galarecie 1 porcja = 200 gr / 1 porcja |
|
Sandacz w galarecie 1 porcja = 200 gr / 1 porcja |
|
Ryba po grecku / filet z dorsza bałtyckiego / / 100 gr |
|
‘selerryba’ po grecku / wegańska / / 100 gr |
|
Tradycyjna sałatka jarzynowa, z parowanych ekologicznych warzyw korzennych, ze świeżym jabłkiem grójeckim, wiejskimi jajami od kurek zielononóżek i domowym majonezem / wegetariańska / /100 gr |
Pieczywo
własnego wypieku
Filters
Sort results
Reset
Apply
Menu Świąteczne – catering | |
|---|---|
Kapusta z grochem / wegańska / / 200 gr |
|
Makiełki, pełne maku, bakalii i orzechów włoskich / wegetariańskie / / 200 gr |
|
Kutia, pszenica z makiem, rodzynkami i migdałami / wegańska / / 200 gr |
|
Kompot z suszonych gruszek, jabłek i podwędzanych śliwek węgierek / wegańska / / 0,9 l |
Dania dla dzieci
Filters
Sort results
Reset
Apply
Menu Świąteczne – catering | |
|---|---|
Wędzona szynka – ok. 800gr Wędzona szynka z podlaskiej wędzarni . Wędlinę zamawiamy na sztuki lub ich połowy |
|
Wędzona polędwiczka – ok. 800gr Wędzona polędwiczka z podlaskiej wędzarni. Wędlinę zamawiamy na sztuki lub ich połowy ./ 100 gr. – 6 zł / |
|
Polędwica dojrzewająca -ok. 1500gr Polędwica dojrzewająca z podlaskiej naturalnej wędzarni. Wędlinę zamawiamy na sztuki lub ich połowy / 100gr.- 6,5zł / |
|
Wędzona szynka wiejska-ok.800gr Wędzona szynka wiejska z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędlinę zamawiamy na sztuki lub ich połowy / 100gr. – 6zł / |
|
Baleron wiejski- ok. 800gr. Baleron wiejski z podlaskiej naturalnej wędzarni. Wędliny zamawiamy na sztuki lub ich połowy / 100gr – 5,5 zł / |
|
Rolada wieprzowa- ok. 1000gr Rolada wieprzowa z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny zamawiamy na sztuki lub ich polowy. / 100gr. 5,5 zł / |
|
Wędzona szynka ok. 400gr Wędzona szynka z podlaskiej naturalnej wędzarni. Wędlinę zamawiamy na sztuki lub ich połowę. / 100gr – 6zł / |
|
Rolada wieprzowa ok. 500gr Rolada wieprzowa z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny sprzedawane na sztuki lub ich połowy. / 100gr. – 5,5 zł / |
|
Wędzona szynka wiejska – ok. 400gr Wędzona szynka wiejska z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny sprzedawane w całości lub ich połowy / 100gr. – 6zł / |
|
Wędzona polędwiczka – ok. 400gr Wędzona polędwiczka z podlaskiej naturalnej wędzarni. Wędliny sprzedajemy na sztuki lub ich połowy. / 100gr. – 6zł / |
|
Polędwica dojrzewająca – ok. 750gr Polędwica dojrzewająca z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny sprzedawane są na sztuki lub ich połowy. / 100gr. – 6,5zł / |
|
Baleron wiejski – ok. 400gr. Baleron wiejski z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny sprzedawane są na sztuki lub ich połowy. / 100gr. 5,5 zł / |
|
Golonka nadziewana – ok. 700gr Golonka nadziewana z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny sprzedawane są na sztuki lub ich połowy. / 100gr. – 5,5 zł / |
|
Golonka nadziewana – ok. 375gr. Golonka nadziewana z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny sprzedawane są w całości lub ich połowy. / 100gr.- 5,5 zł / |
|
Węgorz wędzony – ok. 900gr Węgorz wędzony, prosto z suwalskich jezior. Węgorz zamawiany na sztuki – cały lub ich połowy- 1/2 węgorza. / 100gr. – 19zl / |
|
Wędzony węgorz – ok. 450gr. Węgorz wędzony, prosto z suwalskich jezior. Węgorz zamawiany na sztuki – cały lub ich połowy – 1/2 węgorza. / 100 gr. – 19zł / |
|
Jesiotr wędzony -ok. 300gr. Jesiotr wędzony z ekologicznej hodowli – filet o wadze ok. 300gr. / 100gr. – 9zł / |
|
Kiełbasa myśliwska 1pęto -ok. 500gr Kiełbasa myśliwska z podlaskiej naturalnej wędzarni. Kiełbasa sprzedawana na pęta – ok. 500gr. / 100gr. – 5,5 zł / |
|
Kiełbasa jałowcowa1 pęto- ok. 500gr. Kiełbasa jałowcowa z naturalnej podlaskiej wędzarni. Kiełbasa sprzedawana na pęta. / 100gr. 5,5 zł /- ok. 500gr. |
|
Kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim 1 pęto -ok. 500gr. Kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim z podlaskiej naturalnej wędzarni. Kiełbasa sprzedawana na pęto – ok. 500gr. |
|
Kiełbasa gorczycowa z majerankiem 1 pęto – ok. 500gr Kiełbasa gorczycowa z majerankiem z podlaskiej naturalnej wędzarni. Kiełbasa sprzedawana jest na pęto – ok. 500gr. / 100gr. -5,5 zł / |
|
Kiełbasa szlachecka ze schabu 1pęto- ok. 500gr Kiełbasa szlachecka ze schabu z naturalnej podlaskiej wędzarni. Kiełbasa sprzedawana jest pęto ok. 500gr. / 100gr. – 6zł / |
|
Kiełbasa długodojrzewająca 1 pęto- ok. 500gr Kiełbasa długodojrzewająca z naturalnej podlaskiej wędzarni. Kiełbasa sprzedawana na pęto ok. 500gr. / 100gr. – 6zł / |
|
Golonka marynowana w piwie pszenicznym… (+zupa: żurek) Danie główne: Golonka marynowana w piwie pszenicznym i wolno pieczona w glazurze z miodu grycanego i gorczycowej musztardy z gotowanymi ziemniakami i zasmażaną kapuchą Zupa: Domowy żurek na 5-ciodniowym zakwasie z mąki żytniej razowej gotowany na wędzonych żeberkach, z białą surową kiełbasą, pełen czosnku i świeżo tartego chrzanu 0,5 l |
|
Wędzona polędwiczka 1 szt. /ok. 800 g/ Wędzona polędwiczka, 800 g |
|
Polędwica dojrzewająca 1 szt. /ok. 1500g/ Polędwica dojrzewająca, 1,5 kg |
|
Wędzona szynka wiejska 1 szt. /800 g/ Wędzona szynka wiejska, 800 g |
|
Baleron wiejski 1 szt. /ok. 800 g/ Baleron wiejski, 800 g |
|
Golonka nadziewana 1 szt. /ok. 700 g/ Golonka nadziewana, sztuka około 700 g |
|
Rolada wieprzowa 1 szt. /ok. 1000 g/ Rolada wieprzowa około 1000 g |
|
Wędzona szynka 1 szt. /ok. 800 g/ Wędzona szynka 800 g |
|
Kiełbasa myśliwska pęto /ok. 500 g/ Kiełbasa myśliwska pęto, około 500 g |
|
Kiełbasa jałowcowa pęto /ok. 500 g/ Kiełbas jałowcowa około 500 g |
|
Kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim pęto /ok. 500 g/ Kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim pęto, ok. 500 g |
|
Kiełbasa gorczycowa z majerankiem, pęto /ok. 500 g/ Kiełbasa gorczycowa z majerankiem, pęto, ok. 500 g |
|
Kiełbasa szlachecka ze schabu pęto /ok. 500 g/ Kiełbasa szlachecka ze schabu pęto /ok. 500 g/ |
|
Kiełbasa długodojrzewająca pęto /ok. 500 g/ Kiełbasa długodojrzewająca pęto /ok. 500 g/ |
|
Barszcz bardzo czerwony na własnym zakwasie, pełen czosnku i świeżego majeranku, wolno gotowany z suszonymi podgrzybkami i kwaśnymi jabłkami / 250 ml |
|
Barszcz bardzo czerwony na własnym zakwasie, pełen czosnku i świeżego majeranku, wolno gotowany z suszonymi podgrzybkami i kwaśnymi jabłkami / 900 ml |
|
Bulion z gęsi owsianej aromatyzowany trawą żubrową, z domowymi lanymi kluskami / 250 ml |
|
Bulion z gęsi owsianej aromatyzowany trawą żubrową, z domowymi lanymi kluskami / 900 ml |
|
Klasyczny staropolski żurek na domowym żytnim zakwasie / 250 ml |
|
Klasyczny staropolski żurek na domowym żytnim zakwasie / 900 ml |
|
Zupa grzybowa z suszonych podgrzybków z domowymi łazankami / 250 ml |
|
Zupa grzybowa z suszonych podgrzybków z domowymi łazankami / 900 ml |
|
Do zup: paszteciki z ciasta francuskiego z grzybami / wegetariańskie / / 1 szt. |
|
Do zup: krokiety z kapustą i grzybami / wegetariańskie / / 1 szt. |
|
Do zup: uszka z podgrzybkami z tegorocznego zbioru / 500 gr |
|
Do zup: pasztet pieczony z soczewicy / wegański / /100 gr |
|
Staropolski pasztet pieczony z dziczyzny pełen ziół i owoców runa leśnego, z konfiturą z jagód żurawiny, owocami jałowca i trawą żubrową /100 gr |
|
Ręcznie lepione pierogi z kapustą i grzybami / wegetariańskie / / 10 szt. |
|
Ręcznie lepione pierogi z konfitowanym w tłuszczu gęsim i ziołąch prowansalskich udem gęsi kołudzkiej /10 szt. |
|
Śledż w wiejskiej śmietanie od Kulczaków, ze zmorzoną cebulą, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i kwaśnymi jabłkami / 100 gr |
|
Sałatka z pieczonych buraków, sera feta, tostowanych orzechów włoskich i starzonego balsamico / 100 gr |
|
Sałatka z pieczonych buraków, sera tofu, tostowanych orzechów włoskich i starzonego balsamico / wegańska / / 100 gr |
|
Karp w galarecie / 1 porcja |
|
Łosoś w galarecie 1 porcja = 200 gr / 1 porcja |
|
Sandacz w galarecie 1 porcja = 200 gr / 1 porcja |
|
Ryba po grecku / filet z dorsza bałtyckiego / / 100 gr |
|
‘selerryba’ po grecku / wegańska / / 100 gr |
|
Tradycyjna sałatka jarzynowa, z parowanych ekologicznych warzyw korzennych, ze świeżym jabłkiem grójeckim, wiejskimi jajami od kurek zielononóżek i domowym majonezem / wegetariańska / /100 gr |
|
Kapusta z grochem / wegańska / / 200 gr |
|
Makiełki, pełne maku, bakalii i orzechów włoskich / wegetariańskie / / 200 gr |
|
Kutia, pszenica z makiem, rodzynkami i migdałami / wegańska / / 200 gr |
|
Kompot z suszonych gruszek, jabłek i podwędzanych śliwek węgierek / wegańska / / 0,9 l |
|
Karp w dzwonkach w marynacie z cebuli ekologicznej / przygotowany do smażenia / /1 porcja |
|
Filet z łososia norweskiego pieczonego w cytrynach z grzybowym duxelle z kremowym sosem kurkowym i julienne z młodych warzyw /1 porcja |
|
Filet z sandacza w kremowym sosie śmietanowym pełnym aromatów leśnych grzybów ze świeżo rwanym koperkiem /1 porcja |
|
Kaczka z jabłkami po wielkopolsku w pełnej krasie, wolno pieczona i starannie podlewana własnym tłuszczem, pełna majeranku, czosnku i pieczonych jabłek / cała kaczka |
|
Kaczka z jabłkami po wielkopolsku w pełnej krasie, wolno pieczona i starannie podlewana własnym tłuszczem, pełna majeranku, czosnku i pieczonych jabłek / 0,5 kaczki |
|
Konfitowana nóżka z kaczki pieczona w gęsim tłuszczu i świeżych ziołach /1 szt. |
|
Zraz wołowy / rolada wołowa z wędzonym, surowym wiejskim boczkiem i wędzonymi śliwkami /1 szt. |
|
Konfitowana pierś z gęsi owsianej kołudzkiej leniwie pieczona w świeżych pomarańczach /1 porcja |
|
Konfitowane udo z gęsi owsianej kołudzkiej leniwie pieczone w świeżych pomarańczach / 1 porcja |
|
Sos pieczeniowy / polecamy szczególnie do mięs i dziczyzny / / 100 ml |
|
Sos pieczeniowy z esencją ze świeżych pomarańczy / polecamy szczególnie do kaczki i gęsi / 100 ml |
|
Konfitura z jagód żurawiny z kruszonymi owocami jałowca i trawą żubrową / polecamy szczególnie do pasztetów / / 100 ml |
|
Głęboki sos z suszonych jagód żurawiny, gruszek i wędzonych śliwek perfumowany świeżo ścinanym tymiankiem / polecamy do kaczki i gęsi / / 100 ml |
|
Kremowy sos śmietanowy pełen aromatów leśnych grzybów ze świeżo rwanym koperkiem / polecamy do sandacza / / 100 ml |
|
Kremowy sos kurkowy z julienne z młodych warzyw / polecamy do łososia / / 100 ml |
|
Kremowy gęsty sos z młodych borowików i owoców jałowca / 100 ml |
|
Chleb żytni na zakwasie żytnim razowym i piwie pszenicznym / 1 szt. – 0,5 kg |
|
Chleb żytni na zakwasie żytnim razowym i piwie pszenicznym / 1 szt. – 1kg |
|
Młode ziemniaki pieczone w prowansalskich ziołach / wegańskie / / 200 gr |
|
Ręcznie wyrabiane pyzy drożdzowe / 2 szt. |
|
Domowe kopytka / 200 gr |
|
Buraczki zasmażane z tartym chrzanem / wegańskie / / 200 gr |
|
Modra kapusta wolno gotowana z jagodami żurawiny, suszonymi śliwkami i świeżo tartą laską cynamonu / wegańska / / 200 gr |
|
Bigos wegański_kapusta kiszona duszona z suszonymi podgrzybkami / 200 gr |
|
Bigos staropolski wolno gotowany, z suszonymi podgrzybkami, dziczyzną, wiejską kiełbasą, podwędzonymi śliwkami i trawą żubrową /200 gr |
|
Domowy sernik pieczony / 500 gr |
|
Makowiec staropolski / 500 gr |
|
Czekoladowe brownie własnego wypieku / 500 gr |
|
Piernik korzenny z kremowym Mascarpone i karmelizowanymi orzechami / 500 gr |
Dania główne
Filters
Sort results
Reset
Apply
Menu Świąteczne – catering | |
|---|---|
Karp w dzwonkach w marynacie z cebuli ekologicznej / przygotowany do smażenia / /1 porcja |
|
Filet z łososia norweskiego pieczonego w cytrynach z grzybowym duxelle z kremowym sosem kurkowym i julienne z młodych warzyw /1 porcja |
|
Filet z sandacza w kremowym sosie śmietanowym pełnym aromatów leśnych grzybów ze świeżo rwanym koperkiem /1 porcja |
|
Kaczka z jabłkami po wielkopolsku w pełnej krasie, wolno pieczona i starannie podlewana własnym tłuszczem, pełna majeranku, czosnku i pieczonych jabłek / cała kaczka |
|
Kaczka z jabłkami po wielkopolsku w pełnej krasie, wolno pieczona i starannie podlewana własnym tłuszczem, pełna majeranku, czosnku i pieczonych jabłek / 0,5 kaczki |
|
Konfitowana nóżka z kaczki pieczona w gęsim tłuszczu i świeżych ziołach /1 szt. |
|
Zraz wołowy / rolada wołowa z wędzonym, surowym wiejskim boczkiem i wędzonymi śliwkami /1 szt. |
|
Konfitowana pierś z gęsi owsianej kołudzkiej leniwie pieczona w świeżych pomarańczach /1 porcja |
|
Konfitowane udo z gęsi owsianej kołudzkiej leniwie pieczone w świeżych pomarańczach / 1 porcja |
Dodatki
Filters
Sort results
Reset
Apply
Menu Świąteczne – catering | |
|---|---|
Chleb żytni na zakwasie żytnim razowym i piwie pszenicznym / 1 szt. – 0,5 kg |
|
Chleb żytni na zakwasie żytnim razowym i piwie pszenicznym / 1 szt. – 1kg |
|
Młode ziemniaki pieczone w prowansalskich ziołach / wegańskie / / 200 gr |
|
Ręcznie wyrabiane pyzy drożdzowe / 2 szt. |
|
Domowe kopytka / 200 gr |
|
Buraczki zasmażane z tartym chrzanem / wegańskie / / 200 gr |
|
Modra kapusta wolno gotowana z jagodami żurawiny, suszonymi śliwkami i świeżo tartą laską cynamonu / wegańska / / 200 gr |
|
Bigos wegański_kapusta kiszona duszona z suszonymi podgrzybkami / 200 gr |
|
Bigos staropolski wolno gotowany, z suszonymi podgrzybkami, dziczyzną, wiejską kiełbasą, podwędzonymi śliwkami i trawą żubrową /200 gr |
Sosy
Filters
Sort results
Reset
Apply
Menu Świąteczne – catering | |
|---|---|
Sos pieczeniowy / polecamy szczególnie do mięs i dziczyzny / / 100 ml |
|
Sos pieczeniowy z esencją ze świeżych pomarańczy / polecamy szczególnie do kaczki i gęsi / 100 ml |
|
Konfitura z jagód żurawiny z kruszonymi owocami jałowca i trawą żubrową / polecamy szczególnie do pasztetów / / 100 ml |
|
Głęboki sos z suszonych jagód żurawiny, gruszek i wędzonych śliwek perfumowany świeżo ścinanym tymiankiem / polecamy do kaczki i gęsi / / 100 ml |
|
Kremowy sos śmietanowy pełen aromatów leśnych grzybów ze świeżo rwanym koperkiem / polecamy do sandacza / / 100 ml |
|
Kremowy sos kurkowy z julienne z młodych warzyw / polecamy do łososia / / 100 ml |
|
Kremowy gęsty sos z młodych borowików i owoców jałowca / 100 ml |
Zestaw śniadaniowy
1 zestaw = dla 2 osób
Filters
Sort results
Reset
Apply
Menu Świąteczne – catering | |
|---|---|
Wędzona szynka – ok. 800gr Wędzona szynka z podlaskiej wędzarni . Wędlinę zamawiamy na sztuki lub ich połowy |
|
Wędzona polędwiczka – ok. 800gr Wędzona polędwiczka z podlaskiej wędzarni. Wędlinę zamawiamy na sztuki lub ich połowy ./ 100 gr. – 6 zł / |
|
Polędwica dojrzewająca -ok. 1500gr Polędwica dojrzewająca z podlaskiej naturalnej wędzarni. Wędlinę zamawiamy na sztuki lub ich połowy / 100gr.- 6,5zł / |
|
Wędzona szynka wiejska-ok.800gr Wędzona szynka wiejska z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędlinę zamawiamy na sztuki lub ich połowy / 100gr. – 6zł / |
|
Baleron wiejski- ok. 800gr. Baleron wiejski z podlaskiej naturalnej wędzarni. Wędliny zamawiamy na sztuki lub ich połowy / 100gr – 5,5 zł / |
|
Rolada wieprzowa- ok. 1000gr Rolada wieprzowa z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny zamawiamy na sztuki lub ich polowy. / 100gr. 5,5 zł / |
|
Wędzona szynka ok. 400gr Wędzona szynka z podlaskiej naturalnej wędzarni. Wędlinę zamawiamy na sztuki lub ich połowę. / 100gr – 6zł / |
|
Rolada wieprzowa ok. 500gr Rolada wieprzowa z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny sprzedawane na sztuki lub ich połowy. / 100gr. – 5,5 zł / |
|
Wędzona szynka wiejska – ok. 400gr Wędzona szynka wiejska z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny sprzedawane w całości lub ich połowy / 100gr. – 6zł / |
|
Wędzona polędwiczka – ok. 400gr Wędzona polędwiczka z podlaskiej naturalnej wędzarni. Wędliny sprzedajemy na sztuki lub ich połowy. / 100gr. – 6zł / |
|
Polędwica dojrzewająca – ok. 750gr Polędwica dojrzewająca z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny sprzedawane są na sztuki lub ich połowy. / 100gr. – 6,5zł / |
|
Baleron wiejski – ok. 400gr. Baleron wiejski z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny sprzedawane są na sztuki lub ich połowy. / 100gr. 5,5 zł / |
|
Golonka nadziewana – ok. 700gr Golonka nadziewana z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny sprzedawane są na sztuki lub ich połowy. / 100gr. – 5,5 zł / |
|
Golonka nadziewana – ok. 375gr. Golonka nadziewana z naturalnej podlaskiej wędzarni. Wędliny sprzedawane są w całości lub ich połowy. / 100gr.- 5,5 zł / |
|
Węgorz wędzony – ok. 900gr Węgorz wędzony, prosto z suwalskich jezior. Węgorz zamawiany na sztuki – cały lub ich połowy- 1/2 węgorza. / 100gr. – 19zl / |
|
Wędzony węgorz – ok. 450gr. Węgorz wędzony, prosto z suwalskich jezior. Węgorz zamawiany na sztuki – cały lub ich połowy – 1/2 węgorza. / 100 gr. – 19zł / |
|
Jesiotr wędzony -ok. 300gr. Jesiotr wędzony z ekologicznej hodowli – filet o wadze ok. 300gr. / 100gr. – 9zł / |
|
Kiełbasa myśliwska 1pęto -ok. 500gr Kiełbasa myśliwska z podlaskiej naturalnej wędzarni. Kiełbasa sprzedawana na pęta – ok. 500gr. / 100gr. – 5,5 zł / |
|
Kiełbasa jałowcowa1 pęto- ok. 500gr. Kiełbasa jałowcowa z naturalnej podlaskiej wędzarni. Kiełbasa sprzedawana na pęta. / 100gr. 5,5 zł /- ok. 500gr. |
|
Kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim 1 pęto -ok. 500gr. Kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim z podlaskiej naturalnej wędzarni. Kiełbasa sprzedawana na pęto – ok. 500gr. |
|
Kiełbasa gorczycowa z majerankiem 1 pęto – ok. 500gr Kiełbasa gorczycowa z majerankiem z podlaskiej naturalnej wędzarni. Kiełbasa sprzedawana jest na pęto – ok. 500gr. / 100gr. -5,5 zł / |
|
Kiełbasa szlachecka ze schabu 1pęto- ok. 500gr Kiełbasa szlachecka ze schabu z naturalnej podlaskiej wędzarni. Kiełbasa sprzedawana jest pęto ok. 500gr. / 100gr. – 6zł / |
|
Kiełbasa długodojrzewająca 1 pęto- ok. 500gr Kiełbasa długodojrzewająca z naturalnej podlaskiej wędzarni. Kiełbasa sprzedawana na pęto ok. 500gr. / 100gr. – 6zł / |
|
Golonka marynowana w piwie pszenicznym… (+zupa: żurek) Danie główne: Golonka marynowana w piwie pszenicznym i wolno pieczona w glazurze z miodu grycanego i gorczycowej musztardy z gotowanymi ziemniakami i zasmażaną kapuchą Zupa: Domowy żurek na 5-ciodniowym zakwasie z mąki żytniej razowej gotowany na wędzonych żeberkach, z białą surową kiełbasą, pełen czosnku i świeżo tartego chrzanu 0,5 l |
|
Wędzona polędwiczka 1 szt. /ok. 800 g/ Wędzona polędwiczka, 800 g |
|
Polędwica dojrzewająca 1 szt. /ok. 1500g/ Polędwica dojrzewająca, 1,5 kg |
|
Wędzona szynka wiejska 1 szt. /800 g/ Wędzona szynka wiejska, 800 g |
|
Baleron wiejski 1 szt. /ok. 800 g/ Baleron wiejski, 800 g |
|
Golonka nadziewana 1 szt. /ok. 700 g/ Golonka nadziewana, sztuka około 700 g |
|
Rolada wieprzowa 1 szt. /ok. 1000 g/ Rolada wieprzowa około 1000 g |
|
Wędzona szynka 1 szt. /ok. 800 g/ Wędzona szynka 800 g |
|
Kiełbasa myśliwska pęto /ok. 500 g/ Kiełbasa myśliwska pęto, około 500 g |
|
Kiełbasa jałowcowa pęto /ok. 500 g/ Kiełbas jałowcowa około 500 g |
|
Kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim pęto /ok. 500 g/ Kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim pęto, ok. 500 g |
|
Kiełbasa gorczycowa z majerankiem, pęto /ok. 500 g/ Kiełbasa gorczycowa z majerankiem, pęto, ok. 500 g |
|
Kiełbasa szlachecka ze schabu pęto /ok. 500 g/ Kiełbasa szlachecka ze schabu pęto /ok. 500 g/ |
|
Kiełbasa długodojrzewająca pęto /ok. 500 g/ Kiełbasa długodojrzewająca pęto /ok. 500 g/ |
|
Barszcz bardzo czerwony na własnym zakwasie, pełen czosnku i świeżego majeranku, wolno gotowany z suszonymi podgrzybkami i kwaśnymi jabłkami / 250 ml |
|
Barszcz bardzo czerwony na własnym zakwasie, pełen czosnku i świeżego majeranku, wolno gotowany z suszonymi podgrzybkami i kwaśnymi jabłkami / 900 ml |
|
Bulion z gęsi owsianej aromatyzowany trawą żubrową, z domowymi lanymi kluskami / 250 ml |
|
Bulion z gęsi owsianej aromatyzowany trawą żubrową, z domowymi lanymi kluskami / 900 ml |
|
Klasyczny staropolski żurek na domowym żytnim zakwasie / 250 ml |
|
Klasyczny staropolski żurek na domowym żytnim zakwasie / 900 ml |
|
Zupa grzybowa z suszonych podgrzybków z domowymi łazankami / 250 ml |
|
Zupa grzybowa z suszonych podgrzybków z domowymi łazankami / 900 ml |
|
Do zup: paszteciki z ciasta francuskiego z grzybami / wegetariańskie / / 1 szt. |
|
Do zup: krokiety z kapustą i grzybami / wegetariańskie / / 1 szt. |
|
Do zup: uszka z podgrzybkami z tegorocznego zbioru / 500 gr |
|
Do zup: pasztet pieczony z soczewicy / wegański / /100 gr |
|
Staropolski pasztet pieczony z dziczyzny pełen ziół i owoców runa leśnego, z konfiturą z jagód żurawiny, owocami jałowca i trawą żubrową /100 gr |
|
Ręcznie lepione pierogi z kapustą i grzybami / wegetariańskie / / 10 szt. |
|
Ręcznie lepione pierogi z konfitowanym w tłuszczu gęsim i ziołąch prowansalskich udem gęsi kołudzkiej /10 szt. |
|
Śledż w wiejskiej śmietanie od Kulczaków, ze zmorzoną cebulą, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i kwaśnymi jabłkami / 100 gr |
|
Sałatka z pieczonych buraków, sera feta, tostowanych orzechów włoskich i starzonego balsamico / 100 gr |
|
Sałatka z pieczonych buraków, sera tofu, tostowanych orzechów włoskich i starzonego balsamico / wegańska / / 100 gr |
|
Karp w galarecie / 1 porcja |
|
Łosoś w galarecie 1 porcja = 200 gr / 1 porcja |
|
Sandacz w galarecie 1 porcja = 200 gr / 1 porcja |
|
Ryba po grecku / filet z dorsza bałtyckiego / / 100 gr |
|
‘selerryba’ po grecku / wegańska / / 100 gr |
|
Tradycyjna sałatka jarzynowa, z parowanych ekologicznych warzyw korzennych, ze świeżym jabłkiem grójeckim, wiejskimi jajami od kurek zielononóżek i domowym majonezem / wegetariańska / /100 gr |
|
Kapusta z grochem / wegańska / / 200 gr |
|
Makiełki, pełne maku, bakalii i orzechów włoskich / wegetariańskie / / 200 gr |
|
Kutia, pszenica z makiem, rodzynkami i migdałami / wegańska / / 200 gr |
|
Kompot z suszonych gruszek, jabłek i podwędzanych śliwek węgierek / wegańska / / 0,9 l |
|
Karp w dzwonkach w marynacie z cebuli ekologicznej / przygotowany do smażenia / /1 porcja |
|
Filet z łososia norweskiego pieczonego w cytrynach z grzybowym duxelle z kremowym sosem kurkowym i julienne z młodych warzyw /1 porcja |
|
Filet z sandacza w kremowym sosie śmietanowym pełnym aromatów leśnych grzybów ze świeżo rwanym koperkiem /1 porcja |
|
Kaczka z jabłkami po wielkopolsku w pełnej krasie, wolno pieczona i starannie podlewana własnym tłuszczem, pełna majeranku, czosnku i pieczonych jabłek / cała kaczka |
|
Kaczka z jabłkami po wielkopolsku w pełnej krasie, wolno pieczona i starannie podlewana własnym tłuszczem, pełna majeranku, czosnku i pieczonych jabłek / 0,5 kaczki |
|
Konfitowana nóżka z kaczki pieczona w gęsim tłuszczu i świeżych ziołach /1 szt. |
|
Zraz wołowy / rolada wołowa z wędzonym, surowym wiejskim boczkiem i wędzonymi śliwkami /1 szt. |
|
Konfitowana pierś z gęsi owsianej kołudzkiej leniwie pieczona w świeżych pomarańczach /1 porcja |
|
Konfitowane udo z gęsi owsianej kołudzkiej leniwie pieczone w świeżych pomarańczach / 1 porcja |
|
Sos pieczeniowy / polecamy szczególnie do mięs i dziczyzny / / 100 ml |
|
Sos pieczeniowy z esencją ze świeżych pomarańczy / polecamy szczególnie do kaczki i gęsi / 100 ml |
|
Konfitura z jagód żurawiny z kruszonymi owocami jałowca i trawą żubrową / polecamy szczególnie do pasztetów / / 100 ml |
|
Głęboki sos z suszonych jagód żurawiny, gruszek i wędzonych śliwek perfumowany świeżo ścinanym tymiankiem / polecamy do kaczki i gęsi / / 100 ml |
|
Kremowy sos śmietanowy pełen aromatów leśnych grzybów ze świeżo rwanym koperkiem / polecamy do sandacza / / 100 ml |
|
Kremowy sos kurkowy z julienne z młodych warzyw / polecamy do łososia / / 100 ml |
|
Kremowy gęsty sos z młodych borowików i owoców jałowca / 100 ml |
|
Chleb żytni na zakwasie żytnim razowym i piwie pszenicznym / 1 szt. – 0,5 kg |
|
Chleb żytni na zakwasie żytnim razowym i piwie pszenicznym / 1 szt. – 1kg |
|
Młode ziemniaki pieczone w prowansalskich ziołach / wegańskie / / 200 gr |
|
Ręcznie wyrabiane pyzy drożdzowe / 2 szt. |
|
Domowe kopytka / 200 gr |
|
Buraczki zasmażane z tartym chrzanem / wegańskie / / 200 gr |
|
Modra kapusta wolno gotowana z jagodami żurawiny, suszonymi śliwkami i świeżo tartą laską cynamonu / wegańska / / 200 gr |
|
Bigos wegański_kapusta kiszona duszona z suszonymi podgrzybkami / 200 gr |
|
Bigos staropolski wolno gotowany, z suszonymi podgrzybkami, dziczyzną, wiejską kiełbasą, podwędzonymi śliwkami i trawą żubrową /200 gr |
|
Domowy sernik pieczony / 500 gr |
|
Makowiec staropolski / 500 gr |
|
Czekoladowe brownie własnego wypieku / 500 gr |
|
Piernik korzenny z kremowym Mascarpone i karmelizowanymi orzechami / 500 gr |
Zestaw Świąteczny
obiad
Zupa + danie główne
